Ricerca di contatti, progetti,
corsi e pubblicazioni

Switzerland’s dairy industry in the twentieth century: small-scale artisan production meets the market economy

Informazioni aggiuntive

Autori
Tipo
Contributo in libro
Anno
2017
Lingua
Inglese
Libro
Besana C., D’Errico R., Ghezzi R. (eds.), Cheese Manufacturing in the Twentieth Century. The Italian Experience in an International Context
Editore
Peter Lang
Pagina inizio
53
Pagina fine
69